RECETTE – CHANDELEUR

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Hello Guys !

C’est bientôt la chandeleur et pour l’occasion – et histoire de ne pas vous rater le Jour J – je vous ai préparé deux grands classiques : une recette de crêpes ainsi qu’une recette de beignets au sucre.

RECETTE CREPES :

Ingrédients – Pour 4 personnes :

- 250 g de farine
– 4 œufs
– Un demi litre de lait
– 1 pincée se sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de rhum
– 50 g de beurre fondu

Préparation :

– Versez dans un saladier la farine avec le sel et le sucre.
– Verser les œufs légèrement battus à la fourchette au préalable. Mélangez le tout. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit
– Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajouter en peu de lait. Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger bien.

Ensuite

– Cuire les crêpes dans une poêle chaude.
– Verser une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface, poser sur le feu. Laisser cuire environ une minute de chaque côté et la crêpe est prête. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.

Pour Finir

A vous de choisir la garniture ! Sucre, confiture, beurre, pâte à tartiner, les choix sont larges :)

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RECETTE DE BEIGNETS AU SUCRE

Ingrédients – Pour 4 Personnes

- 500 g de farine
– 100 g de beurre mou
– 2 œufs
– 20 cl de lait
– 1 sachet de levure de boulanger
– 1 sachet de sucre vanillé
– Huile de friture
– 1 pincée de sel

Préparation

– Mélangez à la main dans un saladier la farine, le sucre vanillé, la levure, le beurre et le sel. Creusez un puits et rajoutez-y les œufs.
– Commencez à battre au fouet en délayant la pâte en versant le lait au fur et à mesure.
– Pétrissez à la main quelques minutes.
– Laissez reposer au minimum 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
– Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez-y des ronds à l’aide d’un verre.
– Pour les faire cuire, plongez-les dans de l’huile de friture bouillante jusqu’à ce que les faces soient tous dorées. Disposez-les dans un plat préalablement tapissé de papier absorbant.

Et voilà, vous n’avez plus qu’à saupoudrez l’ensemble de sucre !

ET MAINTENANT… ENJOY :)

Sources :

www.cuisineaz.com

www.pate-a-crepe.info

1 Comment

  1. Laura Lc 2 février 2016 / 19 h 34 min

    Oh j’ai hâte de tester ces beignets ! ♥_♥
    Merci pour la recette :)

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